說到中秋節心裡想到的關鍵字除了柚子、月餅,再來就是台灣人獨有的中秋烤肉文化!「月圓人團圓,團圓就烤肉」中秋月圓是是家人相聚的日子,相聚在一起烤肉就是最好、最容易親近談心的家庭活動了~雖然今年因為疫情關係無法找太多朋友群聚烤肉,但儀式感還是要有,在家烤肉烤起來!!!
烤肉最麻煩的就是買菜備料了,但是別擔心!依時海陸市集這裡一次幫你全部準備好,他們推出的中秋烤肉箱不只肉質好、來源又有保證,連烤肉醬都幫你準備好了,而且現在還免運唷!快來逛逛有沒有你要的好料吧👉🏻中秋烤肉箱
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這次要來為大家開箱的是他們的「極上prime頂級牛肉烤肉組」專門為喜歡牛肉的人而準備!這款組合有5款prime等級牛燒肉片、2款Choice雪花自然牛肉;另外還有與新竹知名的炭火串燒Moibon聯名的串燒組合,裡真的超級澎湃,大家繼續看下去吧~~~
▻ 食材皆是黑貓冷凍宅配運送,每樣食材都是真空獨立包裝,衛生安全有保證!而且要解凍時隔著袋子沖水,快速解凍又不破壞食材風味很方便👍🏻
▻ 包裝後面也都會貼上品名標籤(不然每次吃肉都不知道在吃什麼了哈哈哈)他們家的牛肉也做出四大保證:
👍🏻 保證1:100%純牛肉製作,牛肉原塊鮮切而成,不使用重組肉
👍🏻 保證2:精選純粹牛肉部位,去除油脂過多的部分,不混用其他肉質、部位
👍🏻 保證3:新鮮原肉鮮切,真空冷凍包裝
👍🏻 保證4:精選美國牛,牛肉來源安全有保障!
▍4 種 經 典 風 味 醬 料 ▍
▻ 主廚風味鹽:主廚直接搭配好的風味鹽,相當適合喜歡品嚐原味的人!淡淡的香料、胡椒及海鹽味簡單就能帶出豐富滋味!
▻ 微辛七味粉:由紅辣椒、陳皮、黑芝麻、白芝麻、山椒、薑、青海苔調製而成的七味粉微辣但香氣十足!
▻ 史坦利牛排聯名經典黑胡椒醬:史坦利牛排是新竹超有名的牛排店,之前到新竹玩時,朋友就特地帶我們去巨城附近的新竹店吃,想不到這次還有機會吃到他們的聯名黑胡椒醬!一包一包的密封包裝方便食用,倒出來後稍微加熱就能直接當沾醬,「就是這個味道」吃過史坦利的大概都會驚喜地冒出這個心得吧!🥳🥳🥳
▻ 串燒名店Moibon聯名燒烤醬:使用蒸過的甜糯米及酒發酵而成的燒烤醬,鹹甜鹹甜~是所有醬料裡面我最喜歡的!既能帶出肉的原始鮮甜,又有足夠的鹹度~無論是當沾醬或是烤肉醬都很適合!
▍新 竹 炭 火 串 燒 Moibon 聯 名 精 選 串 燒 ▍
與新竹在地深耕近10年的炭火串燒店聯名的烤肉串,有雞翅、雞心、豬五花、蒜香墨魚腸、培根鮮蝦捲,已經做好一串串的真空包,解凍之後直接上火烤非常方便!邊烤邊刷上Moibon特製的燒烤醬,超讚👍🏻
▻ 蒜香墨魚腸(左)雞翅(右)
最驚艷我的就是這個蒜香墨魚腸,每一口都吃得到超Q彈的墨魚塊,配上一口蒜真的太搭了~😍一定要買!
▻ 培根鮮蝦捲(左)雞心(中)豬五花(右)
▍極 上 Prime 頂 級 牛 肉 烤 肉 組 ▍
終於來到這次的重頭戲,超豪華的Prime牛肉組!!!
一開箱看到這麼多Prime等級的牛真的很爽耶!組合裡面有有牛小排、翼板牛、霜降牛、牛五花、低脂健康牛,每一盤肉片都有超級美的大理石油花❤️口水直流忍不住要開烤啦!烤的方式非常簡單,單烤一面滲出血水後再翻面烤個5-10秒就可以了,不用一直反覆翻面~
▻ 雖然是燒肉片,但這厚度還是很有誠意!
以為燒肉片就是薄薄的嗎?他們家的燒肉片相當有厚度,不管是用筷子還是夾子夾,都不會碎掉或破掉!但也不會因此要烤很久,只要確定都沒有血水後就可以吃了~Prime牛肉肉質夠好,只要簡單沾個主廚風味鹽就非常好吃,就算烤過熟也還是很讚!連朋友都讚不絕口,直呼我們家根本是專業燒烤店哈哈哈!
▻ U.S. Choice雪花牛排
超~級~厚的牛排,大約有3-4公分這麼厚,所以建議大家在烤前一定要先拿出來解凍,室溫25°C下靜置約40分鐘。最好的燒烤方式是大火180°C開烤,每1分鐘翻面一次烤約6-8分鐘,接著靜置3分鐘後再切開就會是最完美的粉紅5分熟囉!
▻ U.S. Choice雪花骰子牛
又方便又好吃的骰子牛大家一定要買,無論是自己再做成烤串還是直接烤著吃都很讚!五分熟的口感能吃到外皮的焦香,還有中間嫩筋的嚼勁~
▍後 記 ▍
除了中秋節烤肉,現在也超流行在家烤肉!我們家也是最近剛入手了一台室內電烤爐,疫情期間不方便外出,在家就可以像在餐廳一樣吃烤肉!在依時海陸市集上不僅可以一次買齊多種Prime、Choice等級的牛肉,且食材都美味又衛生~低溫配送的方式安全有保證!
▻ INFO
▍地址Add:新竹竹北市光明六路116號2樓
▍時間Hours:週一~週日 9:00-18:00
▍電話Tel:03-6682-972
依時海陸市集隸屬於食時創新餐飲集團,旗下有多家相當知名的餐廳!火鍋、牛排、餐酒館...等,「從源頭到餐桌」品質完整個控管,也整合旗下知名餐廳的嚴選食材做聯名,消費者不僅可以吃到當季新鮮的食材,更能體驗多種變化享受~
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