一搜尋河口湖美食絕對不會少了這道「餺飥」

中文念法音同「伯托(bo tuo)」,但日文念法音同「齁豆(ho to)」

 餺飥是山梨縣的在地鄉土美食,用扁平的烏龍麵加上蔬菜及味噌燉煮而成的一道料理。

 

 

河口湖車站正對面就有一家有名的餺飥「不動茶屋」▼

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在河口湖有四家分店的不動茶屋,交通都還算方便~

不過最方便的大概就是駅前店了!

其他分店雖較偏遠,用餐環境反而都好清幽~

日式門簾、日式庭園,整個很像電影裡的場景(下次我要去總店!)

 

雖然是下午四五點,但店內客人依然很多,也有很多外國人▼

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廚房外的板子上有菜單▼

當然還是有提供觀光客的英文版菜單~

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整間店都以深色木頭建造,加上昏暗燈光和塌塌米整個很有感覺

要是穿著和服坐在這裡簡直就像在拍電影了啊,濃濃的日式風味真有fu~

 

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每張桌上都放了一個不動茶屋的logo當作隔熱墊▼

眼睛花花的時候怎麼看都覺得他是「合」或「囧」哈哈哈

 

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另外還有牙籤和富士山,裡面裝的應該是七味粉▼

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而且他真的有在賣!!!太開心了,其實我找很久!

來富士山就是要帶這種實用又可愛的紀念品啊(雖然不便宜)😆

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馬刺し  馬肉刺身  ¥1080円

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從來沒有想過要吃馬的肉...而且還是吃生的刺身...😱

其實心裡很恐懼,但因為聽說是這裡的招牌所以還是點了。(都來了一定要試!)

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賣像真的很好,油花又細又美又均勻,實在讓人胃口大開!

勻稱的鋪在蘿蔔絲上,一旁還有附上蒜末跟薑泥可以搭配作調味

ok...終於要吃了。

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口感柔嫩但有韌度,沒有什麼可怕的腥味(放心了)

對於愛吃生牛肉的我來說是可以接受的!其實就是吃生肉...

要是可以切的更薄,就比較不會邊嚼邊想到馬,心理障礙應該更容易過得去哈哈哈😂

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ざるそば  冷蕎麥麵  ¥800円

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冷蕎麥麵(ZARUSOBA)涼爽的鋪在竹片上看起來很刺激食慾

旁邊附上哇沙比、薑片,當然還有蕎麥麵不可或缺的靈魂伴侶柴魚醬油」

帶著柴魚甜、不會太鹹的醬油就是冷蕎麥麵最重要的角色,冬天吃也很清爽很舒服!

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聽說第一口建議不沾醬油直接品嘗蕎麥的原味

的確是比台灣的涼麵(油麵)要好吃非常多!純粹的麵麥香~

夾起一些蕎麥麵泡進柴魚醬油裡,然後嘻哩呼嚕的一口吸進嘴巴裡!

建議2-3人一起分享,因為雖然好吃但其實也很單調,吃到後來只有飽足感沒有美味感了~

 

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不動ほうとう  餺飥  ¥800円

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真的非常大一鍋耶!整個就像在煮火鍋一樣~

沒有刻意的擺盤或是食材顏色搭配,整鍋大地色系的「鄉土料理」

裡面加入了蔬菜像菇類、豆類、南瓜、白菜等等超級豐富~

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麵條是扁平的烏龍麵,口感Q彈滑溜很有嚼勁

不過我覺得口感更像我們台灣的麵疙瘩,算是比較紮實的麵條,我喜歡!

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味噌湯頭非常好喝!因為熬了很多蔬菜進去所以好鮮甜、好濃郁!

我自己在家也都很愛煮這種大鍋菜,喝起來順口又溫暖還可以吃到好多蔬菜~

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吃飽喝足,胃整個好暖好飽

鄉土料理就是這樣便宜又大碗、樸實無華、簡單卻誠意十足

感覺就像是親切鄰居老奶奶會端出來給你吃的料理,還跟你說「吃不飽不准走」

 

 

 

 

不動茶屋(駅前店)

 官網 

營業時間:週一~週日 11:00-19:00

山梨県南都留郡富士河口湖町船津3631-2

 

 

跟我一起ㄘㄘㄘ吧

 

 

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