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那天跟新莊區的朋友(揮手)阿雞師在約吃飯的時候

他無意間看到我的行事曆上寫著「17:00 阿忠牛肉麵」

 

他就問我是哪一家,我才突然想到「對齁,阿雞師從小就住新莊!」

結果他超想跟的,沒有想到阿忠牛肉麵在新莊當地也這麼有名欸!讓我又更期待了!

有圖為證 哈哈哈

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這天一下班,就搭著捷運到輔大站接著轉乘公車

公車很方便,在「福祿新城二」下車後步行約1分鐘就到了

附近商家林立非常熱鬧,周圍都是老房子,看起來阿忠在這邊也深耕許久

門口高高掛著紅布條「2017聚餐餐廳人氣王第二名 」

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小小的攤子,但店面卻很大耶

座位數很多,一到用餐時間幾乎都坐滿了人

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外帶跟內用都需要劃單子喔

牛肉麵種類蠻多的,有紅燒有清燉,然後再依照肉部位去分~

我個人一看到半筋半肉就受不了了~我太太太太太愛吃牛筋啦!!!

每次去吃麻辣鍋也都要狂點牛筋,真的超愛那種帶有Q勁的口感~

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菜單旁邊就有外帶的醬料包,有需要就可以自己拿

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每天限量的水餃,幾乎是賣到下午就賣光光了

晚來就沒了啊,要吃水餃的人真的要早點來~~~

既然這樣,我就先來介紹水餃吧(超級迫不及待 !!!)

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水餃十粒 $50

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要來吃前就聽朋友說阿忠的水餃必點!

心想水餃是有能多好吃?頂多就是內餡口味調的好這樣吧?

夾了一顆來嚐嚐...

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這...也太好吃了吧😳😳😳

看圖片就可以知道他的皮有多薄,一咬下去更顯得內餡超多汁~

而且他的皮雖然薄卻不容易破,也不會讓你覺得乾乾的,他就是滑溜溜的水餃皮

加上內餡高麗菜的脆甜和豬肉的鹹香,真的不是蓋的好吃!

不會用too much的調味來吸引人,就是很單純的高麗菜跟豬肉

但就是硬比別人更juicy更美味,更有家的味道不知道為什麼啊~~~

最簡單、最家常、最吸引人的就是這樣的味道

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也因為皮很薄,吃到後來還以為我在吃燒賣

最扼腕的是我們四個人只點了一盤水餃(因為怕吃不完)

結果吃完之後一致超後悔只點一份,想要再點他就「賣完了」

哭。

 

現在想起還是會懷念他們家水餃的感覺,真的是我吃過最好吃的水餃

沾點辣椒提味也超好吃啊啊啊(水餃中毒+辣椒中毒)

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小菜類

因為今天四個人來吃,每人拿個幾樣就滿桌了哈哈哈~

小菜價位多在$30-$40左右,算是均價~但是好吃度會讓你物超所值

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小黃瓜 $40

醃漬過後的小黃瓜堆成小山,保有脆度跟水分

吃起來很清爽,搭配重口味牛肉湯頗適合的,解膩。

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豬頭皮 $40

滷的很入味,而且煙燻味蠻重的

切得非常薄,帶點微辣的口感讓人忍不住一直當零嘴吃🌶

牛肉麵上桌前一直狂吃哈哈哈

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皮蛋豆腐 $40

這算是我最喜歡的小菜吧,涼涼的很開胃~

豆腐上面還撒上一些柴魚片更多了日式柴燒風味

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滷牛肚 $110

看色澤跟軟嫩度就知道滷的很入味呀~

依然保有嚼勁Q度,邊嚼的同時還會出汁呢(牛肉汁)非常juicy

也是個閒來無事等主餐必點的小菜呀~(嚼嚼嚼

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紅燒半筋半肉牛肉麵 $130

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看到湯上飄著的辣油紅豔豔整個食慾就up up up!

撥開了辣油再喝,其實湯頭非常夠味,微辣的剛剛好讓整個身體都熱熱的

對我這種嗜辣狂人來說牛肉麵就是要吃這樣微辣才對啊!

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肉給的也很大方,半筋半肉的牛肉大概有7、8塊

隨便一撈就是一大塊的牛肉,充滿厚度、膠原蛋白跟營養啊~

 

搭配讓人欲罷不能的湯頭,嘴巴跟筷子都停不下來~

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清燉半筋半肉麵 $130

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以台灣在地牛骨細火慢熬熬煮了2-3天才有的美味湯頭

喝起來很順口,會讓人一口接一口喝下去(不像紅燒會辣喉嚨)

牛肉湯頭的鹹香,牛骨的精華全都在這碗湯裡面。

 

如果喜歡比較清淡口味的人建議點清燉

鮮甜的湯頭,真的是必須要真材實料才能熬出來呀!

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我一直覺得很可惜的一點是他們的麵條

使用的是一般的陽春麵,稍微放久一點麵條就軟糊了

 

真的是湯頭、牛肉都很美味,要是麵條用的是家常麵就好了啊!

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我個人最愛的依然是水餃。

第二就是紅燒半筋半肉麵了,辣的好舒服啊~

只是水餃真的無懈可擊,下次來一定要點個很多份,沒吃過癮會很扼腕啊~

推薦給大家平實在地的好料理-阿忠牛肉麵

 

 

 

阿忠牛肉麵

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